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BIO ‚Äď mehr als nur eine Marketingstrategie?

Was bringen biologische Lebensmittel wirklich?

Wer kennt sie nicht, die alternativen Produkte, die sich schon langsam immer unauff√§lliger in den Supermarktregalen reihen. Anfang des 20. Jahrhundert entwickelte sich eine Bewegung, die sich kritisch der wachsenden konventionellen Lebensmittelindustrie gegen√ľberstellte und statt auf Spritzmittel zu setzen, √∂kologisch nachhaltige Landwirtschaft anpeilte. Auch die Hippies waren von der Idee begeistert, doch ...

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Kochen jenseits des „Tellerrands“

Interview mit dem Internet-Koch Oliver Pehl

Im Herbst vorigen Jahres ging die Internet-Kochshow "Tellerrand" auf Sendung. Mit Tipps zu Kochtechniken und Rezepten sowie mit Informationen √ľber Lebensmittel und die Lebensmittelindustrie bringt Kochprofi Oliver Pehl darin auch Nicht-K√∂chen den "K√ľchensport" n√§her - getreu dem Motto: "Wer √ľber den Tellerrand schaut, isst besser!" ...

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