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Foodsharing für eine nachhaltige Welt

Eine Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Seit 2011 organisiert sich das bundesweite Netzwerk Foodsharing, um zu entsorgende Lebensmittel in Supermärkten und Bio-Läden abzuholen, um sie zu verbrauchen oder weiter zu verschenken. Die Idee, die auf den Film "Taste the Waste" von Valentin Thurn basiert, leitet eine große Popularität des Lebensmittelrettens ein. Foodsaver sehen sie als zukünftige Alternative des Containerns. ...

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Was essen Deutschlands Studenten?

Eine Beobachtung des Ernährungsverhaltens unterschiedlichster Studenten

Klischees sind eine wirklich ätzende Sache. Glaubt man Ihnen, ist jede Frau eine „Tussi“, jeder Mann ein „Macho“ und jeder Student ernährt sich nur von Bier und Tiefkühlpizza. Dem ist aber nicht so. Letzteres möchte ich im Angesicht des aktuellen Titelthemas "Lebensmittel für die Welt" wiederlegen. ...

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„Die Menschen sind einfach erleichtert“

Interview zur Lage in Ostafrika

Marion Aberle leitet die Pressestelle der Welthungerhilfe und berichtet im Interview mit Benjamin Eichler über die missliche Lage von zwölf Millionen Menschen in Ostafrika. Die Welthungerhilfe setzt sich seit 1962 für die weltweite Sicherung einer ausreichenden Ernährung ein und ist in der derzeitigen Situation von besonderer Bedeutung. ...

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DU BIST, WAS DU ISST

Was soll ich heute essen? - "Ernährung" im Titelthema bei back view

Ronja Heintzsch macht sich auf eine kulinarische Weltreise. In einem Kommentar schreibt Christina Hubmann über Studierende und ihre ungesunden Essgewohnheiten. Martina Gewehr widmet sich in einem Gedicht der geliebten Schokolade. Die Generationenunterschiede in Sachen Ernährung hat Franziska Mayer zusammengetragen. Über ihre eigene Entscheidung gegen Fleisch schreibt Miriam Gräf. Regina G. Gruse wagt einen ...

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Essensgewohnheiten in anderen Ländern

Ein kulinarischer Weltblick

Ob wir es wollen oder nicht - wir Deutschen werden zwangsläufig mit Sauerkraut, Weißwurst und Schnitzel in Verbindung gebracht. Dönerläden und McDonald‘s geben uns leider wenig Auskunft über die Essensgewohnheiten in anderen Ländern. Deshalb stellt back view die kulinarischen Vorlieben dieser Welt vor. ...

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Tiefkühlpizza und Knäckebrot

Ein etwas überspitzter Kommentar zu dem Studieren und Essen

Mikrowelle und Wasserkocher - was braucht man sonst, um satt zu werden? Studenten neigen dazu, alle Ernährungstipps die sie jemals von Mutti auf ihren Weg in die Selbstständigkeit mitbekommen haben, über den Haufen zu werfen. Hauptsache das Essen ist billig, schnell zubereitet und sättigend. Sich im Alltag ein bisschen mehr Gedanken um das Thema Nahrungsaufnahme zu machen, wäre aber nicht verkehrt. ...

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Die große Frage vor dem Kühlschrank

Kommentar über die tägliche Nahrungssuche

Es sind Semesterferien. Das ist toll, denn trotz Hausarbeiten, Praktika oder Nebenjobs, kann man ausschlafen und sich die Zeit frei einteilen. Semesterferien bedeuten aber auch: Kein Essen in der Mensa mehr und ein weiterer Tag, an dem ich mir selbst die quälende Frage stelle: Was esse ich heute bloß? ...

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